Polpette di sardine cantabriche con salsa piccante
Le sardine o sardinillas sono uno dei pesci azzurri più apprezzati al mondo. Conosciute come “l’argento del Mar Cantabrico”, sono uno degli alimenti più completi: sono poco caloriche, povere di…
Mejillones del Cantábrico con patatas Bravas
Este es un plato que según el cocinero Pepe Solla, de Casa Solla, es una fusión de costumbres de dos comunidades autónomas: Madrid y Galicia. “En la primera gustan mucho los…
Moules de Cantabrie avec patatas Bravas (pommes de terre sautées)
Il s’agit d’un plat qui, selon le chef Pepe Solla de Casa Solla, est une fusion des coutumes de deux communautés autonomes : Madrid et la Galice. “Dans le premier,…
Cozze cantabriche con patatas Bravas (patate fritte)
Si tratta di un piatto che, secondo lo chef Pepe Solla di Casa Solla, è una fusione di usanze di due comunità autonome: Madrid e Galizia. “Nel primo, ci piacciono…
Cantabrian mussels with patatas Bravas (fried potatoes)
This is a dish that according to chef Pepe Solla, from Casa Solla, is a fusion of customs from two autonomous communities: Madrid and Galicia. “In the first one, we…
Tomates rellenos con bonito del norte y anchoas de Santoña
España cuenta con una importante industria conservera de alta calidad desde el siglo XIX. Las conservas permiten disponer de productos de temporada en cualquier época del año, resuelven un picoteo…
Stuffed tomatoes with white tuna and anchovies from Santoña
Spain has had an important high quality canning industry since the 19th century. Preserves allow seasonal products to be available at any time of the year, solve a snack or…
Tomates farcies au thon blanc et aux anchois de Santoña
Depuis le XIXe siècle, l’Espagne possède une importante industrie de conserves de haute qualité. Les conserves permettent de disposer de produits de saison à tout moment de l’année, constituent un…
Pomodori ripieni con tonno bianco e acciughe di Santoña
La Spagna ha un’importante industria conserviera di alta qualità fin dal XIX secolo. Le conserve rendono disponibili i prodotti di stagione in qualsiasi momento dell’anno, risolvono uno spuntino o una…
Conservas Hoya at the Anchovy Fair of Santoña 2022
This April 28th and until May 1st we will be at the Anchovy Fair to preserve one of the greatest gastronomic values of Cantabria: the anchovy, a product made in…
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